BCAA. Что это?

BCAA. Это непонятное, на первый взгляд, название из четырех букв на слуху у каждого, кто хотя бы один раз был в фитнес-клубе или спортивном зале. BCAA (от английского branched-chain amino acids, но многие пишут по-русски — БЦАА) является одной из самых важных спортивных добавок, которые необходимы тренирующимся спортсменам.

BCAA выпускаются в трех формах:

• таблетки
• капсулы
• порошок

Выбирая БЦАА на сайте bodymarket.ua/bcaa, учитывайте, что эти формы различаются лишь по скорости усвоения: таблетки имеют самую медленную скорость усвоения; порошок, разведенный в воде, усваивается быстрее всего; капсулы имеют среднюю скорость усвоения.

Что же такое ВСАА?

Три незаменимых аминокислоты (ВСАА) – лейцин, изолейцин, валин, которые являются основным материалом для восстановления и строительства мышечных и костных тканей. Среди десятков и сотен других аминокислот, именно они принимают участие в непрекращающихся в организме обменных процессах. Но именно их наш организм не способен вырабатывать самостоятельно.

Если взглянуть на пищевую ценность некоторых продуктов, можно заметить, что содержание ВСАА в них в среднем 20-25%, что достаточно велико. Но в процессе пищеварения усваиваются они, к сожалению, далеко не в полном объеме. Также BCAA являются хорошим источником энергии, участвуют в энергетическом обмене в различных органах и тканях человеческого организма. Чтобы избежать мышечного катаболизма, необходимо принимать ВСАА, а так как из обычных продуктов BCAA в полном объеме не усваиваются, то на помощь приходит спортивное питание.

Рассмотрим значение каждой из этих трех несинтезирующихся в человеческом организме аминокислот отдельно.

Валин

Незаменимая аминокислота структуры C5H11NO2. Названа в честь лекарственного растения валерианы.

Главные пищевые источники: филе говядины, курицы, лосося, куриное яйцо, грецкие орехи, горох.

Валин играет главную роль при восстановлении и росте мышечных тканей. Имеет уникальное свойство подавлять аппетит, поэтому используется при тренировках для похудения и в диетах, направленных на снижение веса. Еще валин увеличивает выброс серотонина – гормона настроения.

Лейцин

Лейцин имеет следующую структуру: HO2CCH(NH2)CH2CH(CH3)2.

Пищевые источники: океаническая рыба, черная и красная икра, молочные продукты (особенно сыры), мясо КРС и курицы, другие животные белки.

Суточная норма лейцина для новорожденных детей составляет 430 мг, у взрослых – 30 мг. Как видим, потребность в нем наиболее высока в период интенсивного роста. Лейцин снижает уровень сахара в крови, стимулирует выработку гормона роста, а также используется в терапии заболеваний печени и железодефицитной анемии. Лейцин имеет вид белого порошка, плохо растворяемого в воде.

Изолейцин

Изолейцин имеет структуру HO2CCH(NH2)CH(CH3)CH2CH.

Главные пищевые источники: рыба и другие морепродукты, мясные и другие богатые белками продукты, твердые сыры, кисломолочные продукты.

Принимает участие в энергетических обменах организма. Суточная потребность обычного человека в изолейцине составляет примерно 1,5 — 2 грамма. Большое содержание изолейцина в орехах и мясе. Также как и лейцин, изолейцин стимулирует выработку гормонов и укрепляет иммунитет.

И в заключении

Аминокислоты — важнейший компонент спортивного питания, который улучшает восстановление и ускоряет рост мышц, повышает тонус и нормализует общее состояние организма. BCAA входят в состав множества видов готового спортивного питания российских и зарубежных производителей – аминокислотные комплексы, протеины, гейнеры.

Когда уровень BCAA снижается, организм берет энергию, необходимую для жизнедеятельности, из мышечной ткани, тем самым разрушая ее. Чтобы этого не допустить, необходимо постоянно поддерживать необходимый уровень аминокислот в организме.

Рекомендую также следующие статьи:

1. Кальций: для чего, сколько и как
2. Соевое молоко наносит вред зубам
3. Моментон — уникальная находка
4. Полезные свойства соков: кому какой — на здоровье?
5. Топ-10 продуктов питания, которые противостоят раку